Samedi 15 Juin 2019 se déroulera la 3ème édition de la Journée de sensibilisation à l’autisme et à l’inclusion sur la Grand’Place de Ville de Bussy Saint-Georges et au Mercure Marne-La-Vallée Bussy St-Georges pour le dîner de Gala des Chefs au profit de l’association
Autisme Intégration par Méthodes Educatives 77 qui oeuvre pour l’inclusion toute l’année .

De nombreux ateliers, animations vous y attendent de 9h à 19h, avec la présence de chefs de cuisine et de personnalités, les voluntEars de Disneyland Paris, la présence exceptionnelle de Meggy Pyaneeandee Miss Ile de France 2016. La journée sera animée par Laurent Savard Comédien auteur de la pièce « Bal des pompiers » et du livre « Gabin sans limites ».

Au programme, concours de Cuisine, stands Street Food et maquillage, démonstration autour des produits de la Mer et des Arts de la table, ateliers Top Chef, Baby Cool, Cocktail et pâtisseries et ou Chorale.

Cette année Jeremy Vivet, et Eric Ticana ont crée les TABLIERS BLEUS et ont une nouvelle fois choisit de verser tous les bénéfices de la journée à l’association Autisme Intégration par Méthodes Educatives 77 (AIME77) organisateur des activités et animations. Guillaume Gomez, Meilleurs Ouvriers de France et Chef du Palais de l’Elysée sera le parrain. Tous les chefs participants à cet événement viennent bénévolement ( voir listes ci- dessous) pour partager avec vous leurs passions pour la cuisine.

AIME 77 : est une association de parents, à but non lucratif de loi 1901. Par ses actions, l’association cherche à donner à des enfants autistes et/ou ayant des troubles du spectre autistique (TSA) et à leur famille, toutes les chances de s’intégrer dans la vie sociale et d’avoir une vie digne et sereine. https://aime77.fr/lassociation-aime-77/

AU PROGRAMME

  • 9 h 15 Petit-déjeuner gratuit
  • 9 h 30 Réveil musculaire
  • 10 h Step
  • 11 h Concours de Cuisine autour d’un panier surprise – Inscription Souhaitée
  • 12 h Ouverture des stands Street Food Réalisés en collaboration avec les enfants de l’IME, d’autres personnes autistes et des Chefs.
    Présence exceptionnelle de Jordan TOMAS (Mamamia Pizza Lyon, élu meilleur pizza 2018) & Julien Serri (Magna, snaking d’or 2019)
  • 12 h 30 Démonstration autour des produits de la Mer avec Foued Kaidouchi (Maison Reynaud), David Gomes (MOF poissonnier/écailler , consultant), Arnaud Vanhamme (MOF poissonnier/écailler, Maison Vanhamme) et Jordan Goube (MOF poissonnier/écailler, Poissonnerie Goube)
  • 13 h 15 Atelier Baby Cool avec Céline Desousa (Ma Petite Assiette) – Inscription souhaitée
  • 14 h 00 Atelier Cocktail avec Christophe Davoine (MOF Barman, consultant) – Inscription souhaitée
  • 14 h 30 Chorale
  • 15 h Atelier Pâtisserie avec Julien Dugourd (La Chèvre d’Or, 2** au guide Michelin) et Nicolas Crenier (Goma Restaurant)
  • 15 h 15 à 16H15 activée sportive autour du Basket
  • 16 h Démonstration Art de la Table (flambage et dressage) avec Emmanuel Fournis, Fondation Paul BOCUSE
  • 16 h 45 Atelier TOP CHEF avec Jennifer Taieb (La Mesure Traiteur) et Steven Ramon (Rouge Barre) – Inscription Souhaitée
  • 19 h 30 Cocktail de l’amitié au bar de l’Hotel Mercure
  • 20 h 30 Diner de Gala des Chefs

LA LISTE DES CHEFS BÉNÉVOLES PRÉSENTS

Guillaume Gomez -MOF Palais de l’Elysée
Eric Ticana – Goma Restaurant
Christophe Davoine – MOF Barman Consultant
Flammang Aurélie – TOP RUM
Arnaud Vanhamme – MOF Maison Vanhamme
David Gomes – MOF Consultant
Jordan Goube – MOF Poissonnerie Goube
Jean-Marie Le Rest – Ambassade de France près le Saint-Siège (Vatican)
Xavier Rousseau – Chef de l’Equipe de France de Football

Foued Kaidouchi – Maison Reynaud
Carlos Ribeiro Costeira – Envies de Saison
Mallac Ludovic – Disneyland Paris
Romain Schaller – Sodexo Prestigue
Lucas Felzine – UMA
Gérard Sallé – Chef Etoilé
Benjamin Grandclement – Compagnon du tour de France
Steven Ramon – TOP CHEF Rouge Barre
Jennifer Taieb – TOPCHEF Jennifer Taieb, La Mesure Traiteur
Céline De Sousa Ma Petite Assiette
Maxime Laloë Le Bistrot de la Saline
Jordan Tomas- Mamamia Pizza LYON
Julien Serri – Magnà
Tinh Tran – La Brasserie des Haras
Julien Dugourd – La Chèvre d’Or 2** au Guide Michelin
Nicolas Crenier – Goma Restaurant
Grégory Thebault – Pâtissez comme un Chef
Emmanuel Fourni’s Fondation Paul Bocuse

information publiée sur la page Facebook de l’IME ECLAIR
https://www.facebook.com/events/372493110053313/?ti=cl

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